＜ゆ＞続き。魚介類を食事に取り入れる&外食でヘルシー編
【肉→魚へシフト】
魚料理はメンドクサイので、「ただ焼くだけ」がほとんどだったが、最近流行の「さばの水煮缶」を活用すると、なかなか便利！
①サバ缶＋わさび＋酢醤油。
サバの水煮缶を直接食べているだけだが、結構おいしい。みょうがとキュウリとシソかツナ混ぜたもの、糠漬け、残り物も追加して、準備時間は10分くらい？
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②サバ缶トートマンプラ―。
これ、めっちゃ美味しくて我が家で大ブーム。油で揚げているのでヘルシーでもなんでもないが、ただ美味しいのでしょっちゅう食べてる。
●さばの水煮缶 1缶
●木綿豆腐 半丁
●ナンプラー 小さじ１
●酒 小さじ１（なくてもいい）
●砂糖 小さじ１（めんどくさいときはスティックシュガー１本）
●レモン汁 大さじ１（ポッカレモンでよい）
●片栗粉 大さじ１
◎適当に入れる野菜
◎人参 みじん切り
◎バジル ざく切り
◎しょうが 1かけ分（みじん切り）
◎ねぎ みじん切り
○ネギのみじん切り
○輪切り唐辛子 ちょっと（なくてもいい）
○レモン汁 大さじ2
○砂糖 小さじ2（めんどくさいときはスティックシュガー2本）
○ナンプラー 小さじ1
① さばの水煮缶と木綿豆腐を、握力にまかせて力いっぱい絞って、水気を切る（ここが一番大事）
② ●の材料をブレンダ―で混ぜ、ペースト状にする。
③ ②に◎を加えて混ぜる。
④ 菜種油を揚げ焼きする量フライパンに入れ、適当な大きさで両面揚げる。
⑤ ○をまぜてタレにする。
調味料って余るのが嫌で、エキゾチックなのはなかなか買わないのだが、これを食べ過ぎて、あっというまにナンプラーも使いきった。バジルは鉢植え150円を買って家で栽培していると、どんどん生えてくるのでそれを使用している。
あと、サバ缶を使ったサバカレーも美味しいし、簡単。
③アジの蒲焼
これも最近のヒット。3枚おろしのアジを買えば、簡単につくれる。
味覚が適当な我が家では
「これ、ほぼウナギじゃね？」
「そだね。半額で４尾225円だったけど、ほぼウナギだね。」
ということになった。
絶滅しそうなウナギのためにも家計のためにも、我が家はアジでいいかもしれない。
「これ、ほぼウナギじゃね？」
「そだね。半額で４尾225円だったけど、ほぼウナギだね。」
ということになった。
絶滅しそうなウナギのためにも家計のためにも、我が家はアジでいいかもしれない。
【外食編】
御前岩にいっしょに行ったRobに教えてもらった「鹿屋アスリート食堂」
おかず9種類から3品選んで、ごはん＋お味噌汁で1000円以下。野菜もタンパク質もたっぷりとれて、ここでごはん食べていれば自炊不要。
ところで書いてて思ったが、最近運動しているか、ブログ書いてるか、料理してるか、、、で全然仕事してないな。。。しかも自炊はしているけど油モノも結構多くて、これじゃ痩せないな。。。
コメント
8月は猛暑で料理モチベーションが下がりっぱなし(何も食べたくな〜い！作りたくな〜い！)で困り果ててたのだけど、魔法のテーマ『手抜き菌活メニュー』と美味しそうな写真達に引き込まれて乗り切れてしまったよ〜！！！
① サバ缶＋わさび＋酢醤油
正真正銘簡単で目から鱗の美味しさだった！！
② サバ缶トートマンプラー
はじめて食べたけど、癖になる〜！また作る！！
③ アジの蒲焼
半額のアジがほぼウナギ！！有り難過ぎる！！
KOBU’sキッキン同様、菌活料理も引き続き楽しみにしてます♡♡♡♡♡
すごい、色々試してくれて嬉しい！
サバ缶、わさび酢醤油でほんとに美味しいよね。料理、、、ではないけど。
最近、菌活の効果でバナナうん○が出て嬉しい。
嬉しさのあまり、毎朝某テレビ番組の「今日のワンコ」を真似して、
「今日の○ンコ」
をＭ也に報告してます。